Περιγραφή συνταγής

Πρόκειται για μία καλοκαιρινή συνταγή, δροσερή και πολύ απολαυστική ! Αν έχετε όρεξη για μαγείρεμα και καλή παρέα τότε σίγουρα πρέπει να τη δοκιμάσετε... Ακόμη και αν είστε στην πόλη δοκιμάστε την, βγείτε στο μπαλκόνι, καλέστε φίλους και καθίστε να φάτε πίνοντας παγωμένη μπύρα ή λευκό κρασί.

Συστατικά συνταγής

• 6 κριθαρένια παξιμάδια
• 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• μερικές ελιές ψιλοκομμένες
• ρίγανη
• τρίμμα φέτας
• αλάτι
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• λάδι καλής ποιότητας

Οδηγίες συνταγής

Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες, αφαιρώντας τους σπόρους και τα υγρά τους και τις ψιλοκόβετε. Τις αφήνετε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν, αφού τις αλατίσετε ελαφρά. Τις ανακατεύετε με το μαϊντανό και τη ρίγανη και τις απλώνετε πάνω στα παξιμάδια. Σκορπίζετε τις ελιές και το τυρί και περιχύνετε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε με πιπέρι χοντροτριμμένο και σερβίρετε αμέσως.

---

Συνταγή από: georgelaios blog

Μου άνοιξες την όρεξη τωρα

εχω τρελλα με αυτη την σαλατα θα το πω........