Περιγραφή συνταγής

Πρόκειται για μία καλοκαιρινή συνταγή, δροσερή και πολύ απολαυστική ! Αν έχετε όρεξη για μαγείρεμα και καλή παρέα τότε σίγουρα πρέπει να τη δοκιμάσετε... Ακόμη και αν είστε στην πόλη δοκιμάστε την, βγείτε στο μπαλκόνι, καλέστε φίλους και καθίστε να φάτε πίνοντας παγωμένη μπύρα ή λευκό κρασί.

Συστατικά συνταγής

• 30 γρ. Νουντλς
• 8 φύλλα από Ρύζι
• 2 Καρότα
• 4 φύλλα Σαλάτα
• 50 γρ. Φύτρα ραντίτσιο
• 1 κουταλιά φρέσκος ψιλοκομμένος Βασιλικός
• 1 κουταλιά φρέσκος ψιλοκομμένος Δυόσμος
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 1 φρέσκο Κρεμμυδάκι
• 1 κομματάκι φρέσκια Τζίντζερ
• 50 ml Σος σόγιας

Οδηγίες συνταγής

Μαλακώστε τα ζυμαρικά σε κρύο νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.Βουτήξτε τα φύλλα από ρύζι σε νερό και απλώστε τα δυο δυο σε μια βρεγμένη πετσέτα κουζίνας. Καθαρίστε τα καρότα και κόψτε τα σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια. Πλύντε τα φύτρα και τη σαλάτα και στραγγίξτε τα.Ανακατέψτε τα φύτρα, τη σαλάτα ψιλοκομμένη, τα καρότα και τα μυρωδικά με τα νουντλς.Μοιράστε το μίγμα στα τέσσερα διπλά φύλλα και τυλίξτε τα σε ρολά.Ψιλοκόψτε την πιπερίτσα, το σκόρδο και το κρεμμυδάκι, τρίψτε την τζίντζερ και ανακατέψτε τα με τη σος σόγιας.Ρίξτε λίγο από το ντρέσινγκ πάνω από τα ρολά και σερβίρετέ τα.

---

Συνταγή από: georgelaios blog